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【独立・起業に興味がある個人様向け】 リピーターからファンになる瞬間 ⑨ ~立ち飲み屋編 4~

投稿日:2011年5月16日 投稿者:Yamada

こんにちは。

いつもありがとうございます。

おとついに先輩の哲さんから、今日はお隣の板羽さんから熊本の話を聞いていると、

かなり熊本に行ってみたくなりました。

やはり、新幹線が開通してそこまで時間がかからなくなったということも大きいです。

立ち飲み屋のお話をするまでの前フリが長くなってしまいましたが、

今日からちゃんと立ち飲み屋さんのお話をします。



立ち飲み屋に行かれたことがない方はもしかすると、

赤ちょうちんがお店の前にあって、メニューも日本酒がメインで、

店内も雑多で、男性率限りなく100%というイメージかもしれませんが、

最近はそういったお店ばかりではありません。



確かにどのお店も男性客が多いですが、お店によっては女性が1人で来られていたり、

或いは女性2、3人で来られている立ち飲み屋もあります。



私はまだ5年くらいしか立ち飲み屋通い歴がありません。

チェーン店の赤垣屋にふと立ち寄ったのがきっかけで、それ以来ハマりました。



行ったことがない方によく言われるのが、

「飲むのになんで立たなあかんねん。疲れるがな。」

です。確かにその通りです。座っている方が楽ですし。



個人的に立ち飲みがいいと思う点はこんなところです。



●料理が出てくるのが基本的に早い

赤垣屋に関して言えばオペレーションがスピードありきだそうです。

理由は、サラリーマンの方がメインターゲットで、

そのサラリーマンの方が時間を大切にしている人が多いからだそうです。

料理やお酒を頼んでからくるまでの待っているという【間】を少しでも少なくして、

満足度を高めたいからだそうです。



●お酒を味わって飲める

1人で行った時は特にそうですが、お酒と料理を【自分のペース】で味わうことができます。

考え事をしながら、ちょっとした自分へのご褒美として、

自分のペースで美味しいお酒や料理を味わえることは、とても贅沢な気分になれます。



…続きはまた明日で!

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