イエローテイル・オーシャン株式会社

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【独立・起業に興味がある個人様向け】モービル・トラック市場のニーズはどこにあるか ①

投稿日:2011年8月15日 投稿者:Yamada

こんにちは。

いつもありがとうございます。



電車に乗っていると、「お盆休みなんだなぁ」と感じる雰囲気があります。

オフィス内もお休みの会社が多いので、まったりとした時間が流れています。




J-NEWSに『ネットと連携したモービル・フードトラック市場』というテーマの記事がありました。

J-NEWSの記事を参考にしながら、書いていきたいと思います。



モービル・トラックというネーミング自体があまり馴染みの深いものかもしれませんが、

いわゆる『移動販売車』のことを意味します。



日本で独立起業する人の開業資金を見てみますと、大きく分けて、

5百万円未満のグループと、1千~2千万円近くかけている

グループの2つに分類することができます。



その違いがどこにあるのかと言いますと、店舗を持つか、持たないかです。

開業資金は少ないほど失敗した時のリスクも小さいですが、それでは、

集客や売上が見込めないということもあり、顧客と対面して接客するビジネスでは、

どうしても店舗への投資が過大になりがちです。



リアルビジネスの中でも、飲食業は独立希望者に人気の業種ですが、

店舗への設備投資が必要で、開業者の平均値では1600万円をかけています。

しかし全国には70万件以上の飲食店があり、

1年間でその中の2割は廃業しているという厳しさです。



しかも、経営者の7割は個人事業者で、

借金を抱えたまま閉店に追いやられているケースが多いです。

それでもまた次々と、飲食業にチャレンジする人が登場してくるのは、

人間にとって“食事”は欠かせないものであり、

外食産業には、いつの時代にも、必ず成功のチャンスが潜んでいるためだと考えられます。


 

《国内外食産業と他産業との比較》

 

 ・外食産業……………………… 23兆9,156億円

 ・百貨店、総合スーパー……… 16兆4,087億円

 ・自動車、自転車……………… 16兆1,767億円

 ・衣料・身の回り品…………… 10兆9,821億円

 ・家具、什器、機械器具……… 11兆4,676億円 

 

《外食市場規模の内訳》

 

 ・一般飲食店…………………… 12兆6,526億円

 ・喫茶店…………………………  1兆0,051億円

 ・居酒屋、ビヤホール…………  1兆0,187億円

 ・ホテル、旅館…………………  2兆9,541億円

 ・料亭、バー等 ………………  2兆7,774億円

 ・集団給食………………………  3兆2,841億円

 ───────────────────────────

 ●合計…23兆6,920億円(店舗数74.9万店、従業員441.8万人)

 

 ※出所:(社)日本フードサービス協会

 

昨今の不況により、客単価の高い高級レストランは、どこも集客に苦しんでいる一方で、

低価格路線の牛丼チェーンやファーストフードへと客が流れています。



…具体的なモービルフードトラックのお話は、また明日で!



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