イエローテイル・オーシャン株式会社

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【独立・起業に興味がある個人様向け】モービル・トラック市場のニーズはどこにあるか ⑫

投稿日:2011年8月30日 投稿者:Yamada

こんにちは。

いつもありがとうございます。



日曜日に行った流しそうめん屋さんですが、土日ということもあり、

兵庫県宍粟郡というかなり高速道路のICから車で1時間くらいの場所にもかかわらず、

人で溢れかえっていて、結局1時間待ちになりました。



どこからこんな多くの人が来たの?!と思うくらいでした。

流しそうめんの竹が32本あって、1人前を食べ終えるのに、1人大体6分くらいでした。

ちなみに流れてくるそうめんは、関西では有名な揖保の糸というそうめんです。


後片付けもいれますと大体1人頭10分くらい見といて、

土日はおそらくこないだのような状態が4時間程続きそうなので、

客単価×竹のレーン数×時間+サイドメニュー+デザートのイートイン…

とか計算していると、結構な金額になりました。



でも、そうめんなので夏だけが稼ぎ時で、冬はどうしているのだろうと思い、

行きの車中で冗談でにゅうめんを流していると言っていたところ、

看板を見ると本当ににゅうめんをしているようでした。



お店の人に色々とヒアリングをしたかったのですが、

あまりの混みようだったので諦めました。残念です。






昨日のお話の続きです。

ここまでが長くなりましたが、移動販売車で回った1日になります。

売上はどれくらいだったかと言いますと、約50,000円でした。



人それぞれ感じ方はあるかもしれませんが、

原価やガソリン代などの費用を差っ引いても、きっちりと利益が残る金額です。

更に言いますと、一番売れる時はこの金額の1.5倍くらいだそうです。

商品・サービス×接客×営業力×ニーズがある場所の数確保=売上高

天候などの変動要素はあるものの、こんな図式が頭に残っています。



私がその社員の方を見ていて1番感じたことは、

『血の通った行動』

をいつもされていたことでした。



どんな時も、お客様が本当に必要していることが何かを考えて、

できる限りのことをしてお客様の望んでいるものを届けようとする姿勢でした。



モービル・トラック市場がスマートフォンの台頭により、

使う方のITリテラシーと使い方によっては、

これまで以上にプラスになることは間違いないかと思いますが、

それが全てではないと思ったのは、この出来事を体験したからでした。



この体験を通じて移動販売ビジネスにおいて、

キーポイントと感じたことは3つです。



…続きはまた明日で!

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